Zukunftswerkstatt Land- und Ernährungswirtschaft 2026

Pressemitteilung

Zukunftswerkstatt: Lust aufs Gründen machen, Ausbildung stärken & Player vernetzen

Veranstaltung auf der Grünen Woche gab Impulse für Innovation, Nachhaltigkeit und Unternehmergeist in der Land- und Ernährungswirtschaft

Die Zukunftswerkstatt der Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft (MGN) setzte (am Mittwochabend) im Palais am Funkturm in Berlin starke Impulse für mehr Unternehmergeist und Innovationskraft entlang der gesamten Wertschöpfungskette der Agrar- und Ernährungswirtschaft. Unter dem Leitgedanken „Welche Bedingungen braucht die Land- und Ernährungswirtschaft in Niedersachsen, um Gründerdynamik und attraktives Innovationsklima zu schaffen?“ diskutierten führende Akteurinnen und Akteure aus Politik, Wissenschaft und Praxis über aktuelle Herausforderungen und Zukunftsperspektiven der Branche.

Die Veranstaltung zeigte, wie wichtig die Vernetzung von Forschung, Startups, politischen Entscheidungen und Betrieben ist. Niedersachsens Ministerpräsident Olaf Lies und Miriam Staudte, Niedersächsische Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, wurden zu Rahmenbedingungen und Aussichten von Hubertus Berges, Vorstandsvorsitzender der MGN, und deren Geschäftsführerin Vivien Ortmann befragt. In der Keynote „Future Food zwischen Innovation, Impact & Irritation – Vom Wandel unserer Ernährung in guten und in schlechten Zeiten“ lenkte Daniel Anthes, Speaker und Autor aus Frankfurt/Main, den Blick auf aktuelle Trends sowie Herausforderungen und Chancen in der Ernährung der Zukunft und verband dabei Themen wie Nachhaltigkeit, gesellschaftlichen Wandel und unternehmerische Verantwortung.
Im anschließenden Panel mit dem Titel „Bedeutung von Innovation und Entrepreneurship“ zeigten Peter Wesjohann, Vorsandvorsitzender PHW-Gruppe, Emily Bourgoin, REWE Group, Prof. Karin Schnitker (Hochschule Osnabrück) und Dr. Oleksii Parniakov, Co-Gründer von Frudist, L&P Foodtec GmbH, was die Chancen und Herausforderungen für junge Gründer und etablierte Unternehmen sowie Handel und Wissenschaft sind. Karin Schnitker, Dekanin und Gründungsbeauftragte der Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur, sagte: „Meiner Erfahrung nach gelingen kooperative Gründungen am besten. Wir haben in Niedersachsen schon viele gute Instrumente, aber es ist wichtig, dass sich junge Leute ausprobieren dürfen und gut beraten werden.“

Oleksii Parniakov bezeichnete das Gründerklima in Niedersachsen als günstig, zeigte aber Schwierigkeiten bei nachfolgenden Phasen der Entwicklung des Unternehmens auf: „Wo bekommen wir Flächen für eine größere Produktion, wie können wir das finanzieren?“ Die Bürokratie erweise sich auch in diesem Bereich vielfach als Hemmnis. Familienunternehmer Peter Wesjohann sagte, dass sich auch ein etablierter Betrieb ständig weiterentwickeln und am Markt orientieren müsse: „Wir haben unter anderem den großen Vorteil, dass wir auf bestehende Strukturen bei Logistik und Vertrieb zurückgreifen können.“ Der Handel funktioniere wie ein „Seismograph“, merkte Emily Bourgoin an und erläuterte, welche Instrumente es in im Rewe-Konzern zur Unterstützung junger Gründerinnen und Gründer und für die Platzierung neuer Produkte gibt.

In praxisnahen Kurzbeiträgen gab es Impulse von Florian Stöhr (Seedhouse Accelerator GmbH, Osnabrück), Sylke Herse (Landwirtin des Jahres, Bickbeernhof, Landesbergen) und Dr. Holger Hennies (Präsident Landvolk Niedersachsen). Die Veranstaltung wurde moderiert von Nina Parzych, Chefin vom Dienst und Hauptstadtkorrespondentin bei AGRA Europe. Parzych führte durch die Diskussionen und Interviews und sorgte für einen lebendigen Austausch zwischen den Teilnehmenden.

Ministerpräsident Lies sagte, er wolle noch mehr „Lust aufs Gründen“ in Niedersachsen machen, und Ministerin Staudte wolle weiter dafür sorgen, die bereits bestehenden Stärken im Agrarland Nr. 1 noch besser zu bündeln. MGN-Vorsitzender Berges fasste die zentralen Erkenntnisse der Zukunftswerkstatt zusammen und unterstrich die Bedeutung von Innovationskraft, nachhaltigen Wertschöpfungsketten und Unternehmergeist für die Zukunft des Agribusiness.

unternehmergeist + innovationskraft
= zukunft

Welche Bedingungen braucht die Land- und Ernährungswirtschaft in Niedersachsen, um Gründerdynamik und attraktives Innovationsklima in der Wertschöpfungskette zu schaffen?

Ein starkes Innovationsklima ist der Schlüssel für eine zukunftsfähige Land- und Ernährungswirtschaft in Niedersachsen.

Es schafft den Rahmen, um heute zu entwickeln, was wir morgen essen, wie Lebensmittel nachhaltig produziert werden und woran sich Landwirtschaft orientiert.

Durch die Vernetzung von Wissenschaft, etablierten Praxisbetrieben, Start-ups und Politik entstehen neue Technologien, robuste Wertschöpfungsketten und verlässliche Rahmenbedingungen.

Die stetige Transformation der Agrar- und Ernährungswirtschaft – von Ressourcen- und Klimaeffizienz über digitale Lösungen bis hin zu alternativen Proteinen – braucht Unternehmergeist und Innovationskraft, um wirtschaftlich attraktiv zu sein und gesellschaftlich getragen zu werden.

Wichtiger Hinweis: Für den Besuch der Zukunftswerkstatt benötigen Sie im Jahr 2026 KEIN zusätzliches Messe-Ticket, da die Veranstaltung außerhalb der Messeöffnungszeiten stattfindet! Sie müssen aber zwingend die Einlasskarte für den Niedersachsenabend oder den übersendeten Programmflyer mitbringen. Keine dieser beiden Einlasskarten berechtigt Sie zum Eintritt auf das Messegelände während der Messeöffnungszeiten.

Talk zur Begrüßung
Wie steht es aus Sicht des Landes Niedersachsen um das aktuelle Gründer- und Innovationsklima?

Keynote
„Future Food zwischen Innovation, Impact & Irritation – Vom Wandel unserer Ernährung in guten und in schlechten Zeiten“

Daniel Anthes, Jahrgang 1986, ist diplomierter Wirtschaftsgeograph, Betriebswirt und Publizist. Als Keynote-Speaker, Autor und Berater forscht, spricht und schreibt er zum gesellschaftlichen Wandel in Richtung Nachhaltigkeit und der Zukunft der Ernährung. Als Senior Associate des Zukunftsinstituts sowie von The Future:Project (beides führende Think Tanks im DACH-Raum) ist er stets am Puls der Zeit und hat ein Auge auf die aktuellen Trends. Darüber hinaus engagiert er sich im Rahmen der „New Food Economy“ – als Gründer & CEO der Knärzje GmbH, welche das erste Zero-Waste-Bier in Deutschland kreiert hat, als Coach & Mentor aufstrebender Impact-Food-Startups, als auch als Vorstandsvorsitzender des gemeinnützigen Vereins ShoutoutLoud e.V., welcher mit unterschiedlichen Events zu nachhaltigen Lebensstilen – vor allem Ernährung inspiriert. Sein Kund:innenspektrum reicht von weltweit führenden Großkonzernen über Mittelständler bis hin zu Universitäten und kleinen NGOs. Er hält Vorträge in Vorlesungssälen und auf Großbühnen mit über 2.000 Zuhörer:innen. Regelmäßig ist er Interviewpartner für einschlägige Medien und agiert als Experte & Impulsgeber für die Themen Nachhaltigkeit, Ernährung und gesellschaftlicher Wandel. Seine Arbeit und sein Engagement wurden er & seine Projekte bereits mit diversen Preisen & Awards ausgezeichnet.

panel
Bedeutung von Innovation und Entrepreneurship in der agrarischen Wertschöpfungskette

Alica Lammerskitten hat nach Beendigung der Masterstudiums in Agricultural and Food Economics 2019 die Idee zur Gründung der Firma L&P FoodTec GmbH („Frudist“) gehabt. Die Niedersächsin mit Managementerfahrung bei „Elea“-Feinkost hat ein neues Verfahren zur schonenden Trocknung von Früchten entwickelt, bei dem die Form, die Farbe der Geschmack und alle wertgebenden Inhaltsstoffe vollständig erhalten bleiben. Alica Lammerskitten hat für ihre Arbeit mehrere Auszeichnungen erhalten.

Peter Wesjohann ist Vorstandsvorsitzender der PHW-Gruppe. Nach dem Studium der Betriebswirtschaft mit Abschluss als Diplom-Kaufmann wechselte der gelernte Bankkaufmann als Bezirksleiter zu Aldi Süd nach Rastatt. 1999 trat er ins Familienunternehmen der PHW-Gruppe ein und ist seit 2005 Vorstandsmitglied. Vier Jahre später wurde er zum Vorstandsvorsitzenden berufen.

Dr. Carolin Weyers ist Teil des „Kompetenzzentrums Landwirtschaft“ der REWE Group und Projektleiterin des RISE-StartUp!Lab der Hochschule Osnabrück. Zuvor war sie im In- und Ausland bei Agri-Food-Unternehmen und Banken in den Bereichen „strategische Unternehmensentwicklung, Betriebswirtschaft und Public Relation Management tätig. Über zehn Jahre war sie mitverantwortlich für die Leitung und strategische Entwicklung eines landwirtschaftlichen Unternehmens.

Prof. Dr. Karin Schnitker ist Dekanin und Professorin für Unternehmensführung an der Hochschule Osnabrück, Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur. Seit 2009 liegt ihr Lehr- und Forschungs- bzw. Beratungsfokus in der strategischen Unternehmensführung mit Schwerpunkten in der Intra- und Entrepreneurship und agile Strategie-/Innovationsprozessen bzw. Geschäftsmodellentwicklung.

Impulse und erwartungen aus der praxis

Florian Stöhr ist Geschäftsführer des Seedhouse Accelerators in Osnabrück. Er arbeitet seit vielen Jahren an der Schnittstelle von Startups, Mittelstand und öffentlichen Akteuren mit Schwerpunkt auf Agrar, Food und Digitalisierung. Nach dem Aufbau einer Internetagentur und der Mitgestaltung der digitalen Transformation eines großen Customer-Service-Dienstleisters begleitet er heute Gründerinnen und Gründer bei der Entwicklung, Skalierung und Markteinführung innovativer Geschäftsmodelle.

Sylke Herse ist Bio-Landwirtin und leitet den Bickbeernhof in Brokeloh bei Landesbergen im Landkreis Nienburg/Weser. Der Bioland- und Demeter-zertifizierte Betrieb ist auf den nachhaltigen Anbau von Heidelbeeren spezialisiert und verbindet Landwirtschaft mit Direktvermarktung und Verarbeitung. Mit dem klaren Fokus auf Qualität, Transparenz und Regionalität zählt der Bickbeernhof zu den bekanntesten Heidelbeerbetrieben Norddeutschlands. 2025 erhielt Sylke Herse den CERES AWARD als Landwirtin des Jahres.

Studium der Agrarwissenschaften in Göttingen, Promotion am Institut für Agrarökonomie über die Effektivität und Effizienz von Natur- und Wasserschutzmaßnahmen, praktischer Landwirt in einer Ackerbaubetriebsgemeinschaft in Schwüblingsen bei Hannover, eigener Kartoffelvertrieb, weitere Schwerpunkte: Zwiebeln, Zuckerrüben, Weizen, Braugerste und Mais; seit 1996 ehrenamtliche Tätigkeit – Kreisverband Landvolk Hannover, 2015 bis Ende 2023 Vorsitzender – Landvolk Hannover, 2015 bis 2020 Umweltausschussvorsitzender – Landvolk Niedersachsen Landesbauernverband, seit 1/2018 Vizepräsident, seit 1/2021 Präsident, seit 6/2022 Vizepräsident DBV

Moderation

Die studierte Soziologin arbeitet aktuell als Agrarjournalistin bei AGRA Europe. Als Hauptstadtkorrespondentin verfolgt sie das Geschehen in der Agrarpolitik. Seit Herbst 2023 ist sie zudem im Wechsel mit einer Kollegin Chefin vom Dienst. Davor war sie elf Jahre lang bei der Wissenschaftskommunikationsagentur Genius im Berliner Büro tätig, das sie zuletzt leitete.